Masalah gizi yang paling umum yang terkait dengan susu adalah intoleransi susu, alergi susu dan pada skala yang lebih rendah meningkatkan produksi lendir dan dahak.

Intoleransi susu sebagian besar disebabkan oleh kegagalan sistem pencernaan untuk mencerna gula dalam susu yaitu laktosa. Hal ini mungkin karena gangguan dalam pemecahan produksi laktase enzim yang biasanya mencerna laktosa. Laktosa yang tidak tercerna menyebabkan gejala tidak nyaman seperti kembung, gas, diare dan kram perut.

Lebih sering terjadi pada anak-anak dibandingkan pada orang dewasa, alergi susu menyebabkan gejala yang lebih spesifik seperti pembengkakan pada bibir, mulut, lidah, wajah, atau tenggorokan, reaksi kulit seperti gatal-gatal, ruam, atau merah, kulit gatal dan hidung tersumbat, bersin, pilek, mata gatal, batuk, atau mengi. Penderita alergi susu juga dapat mengalami kondisi yang mengancam jiwa yang dikenal sebagai anafilaksis, dengan nyeri dada yang kuat, gatal-gatal atau kesulitan bernapas segera setelah konsumsi susu atau produk susu dan memerlukan perhatian medis segera. Sebagian besar anak yang menderita alergi susu dilaporkan ‘mengatasi’ alergi saat mereka tumbuh dewasa, sehingga memungkinkan mereka untuk mengkonsumsi susu dan produk susu lagi, namun beberapa anak sayangnya tidak akan mengatasi alergi susu mereka saat mereka tumbuh lebih besar dan akan mengalami alergi susu. untuk terus menghindari susu dan produk susu.

Kurang umum dan kurang ditemukan secara ilmiah adalah hubungan antara susu dan peningkatan produksi lendir dan dahak. Beberapa orang memang bersumpah bahwa mereka mengalami penurunan produksi lendir ketika mereka menghentikan konsumsi susu dan produk susu atau beralih ke susu kambing atau domba.

Meskipun beberapa orang beruntung dapat menikmati konsumsi susu dan produk susu tanpa mengalami efek kesehatan yang merugikan yang diuraikan di atas, banyak dari kita dapat meningkatkan kesehatan kita dengan minum susu berkualitas lebih baik.

Penelitian terbaru berfokus pada produksi susu yang menghasilkan lebih sedikit alergi dan efek buruk yang merugikan. Susu yang diperoleh dari semua sapi tidak sama. Kami memperoleh susu dari dua jenis sapi utama, yaitu sapi A1 seperti sapi Holstein yang saat ini merupakan produksi susu tertinggi di dunia dan sapi A2 seperti sapi Afrika, Asia atau Guernsey. Susu A1 yang berasal dari jenis sapi yang lebih baru diyakini mengandung asam amino yang bermutasi yang membuat ikatan antara asam amino lebih lemah dan karenanya dilepaskan di saluran pencernaan saat tertelan. Pelepasan protein BCM7 ke dalam usus diyakini menyebabkan reaksi alergi dan gejala seperti produksi dahak dan lendir.

Susu dari sapi A2 tidak mengandung asam amino bermutasi yang melemahkan ikatan asam amino dan karenanya tidak dilepaskan ke saluran pencernaan saat dikonsumsi.

Terlepas dari minat minum susu dari sapi A2, ada beberapa minat yang diungkapkan dalam penggunaan susu mentah yaitu susu yang tidak dipasteurisasi untuk mendapatkan lebih banyak manfaat nutrisi dari susu. Susu mentah dalam keadaan alami diyakini mengandung lebih banyak nutrisi, vitamin dan bakteri menguntungkan daripada susu pasteurisasi yang telah dipanaskan untuk membunuh semua patogen. Jelas tidak disarankan bagi mereka yang memiliki kekebalan tubuh rendah seperti orang tua, mereka yang menderita HIV, wanita hamil dan anak-anak untuk mengkonsumsi susu mentah karena bakteri yang mungkin dikandungnya.

Jika Anda ingin mendapatkan susu kambing berkualitas tinggi Anda dapat memesan dan membelinya di jual susu kambing etawa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *